グルメ_蕎麦

山形は蕎麦処で地域ごとに蕎麦街道があり、太く硬く黒っぽく蕎麦の香りが強い 田舎蕎麦 で、長い木箱で提供される 板そば が有名です。ですが訪問した 竹蔵蕎麦 やま竹 さんは、板そばで代表される、いわゆる山形蕎麦ではありません。蕎麦の香りがとて...

山形県寒河江市にできた新しい観光拠点施設 慈恩寺テラス の、寺そば・寺カフェ でランチを食べてきました。慈恩寺テラスは古刹 慈恩寺の麓に２０１５年に出来た総合案内施設との事で、レストラン･観光案内所･物販コーナー･展示室･シアターが設置され...

天童の蕎麦屋といえば 水車生そば を外せません。天童で江戸時代からつづく歴史のある蕎麦屋さんです。ですが蕎麦よりも、鳥中華を生み出した 元祖 鳥中華 の店として、全国区の知名度を持つ店です。あいにく雪が吹雪く、令和６年３月１８日（月）に訪問...

令和６年１月４日に、少し遅い初詣で 山寺立石寺 に参拝し、その帰りに 山形蕎麦の焔藏 さんを訪問しました。この時期の山形／特に山間に位置する山寺では、普通は雪が積っている筈ですが、この年は暖冬でまったく雪がありませんでした。基本情報店名　　...