日本一のさくらんぼ生産地である山形県東根市にある、味噌ラーメンが人気のラーメン店、
『拉麺ひなた』さんに行ってきました。
この店はメディアに取り上げられることも多い人気店で、ずっと気になっていました。
ですが週末はいつも駐車場が混んでるし、ここの味噌ラーメンは生姜のトッピングが特徴なのですが私は生姜があまり得意でなく、それで行きそびれていました。
しかし平日の休みを満喫していたところに親が来て、美味しいラーメンでも食べようという事になり、初めて『ひなた』さんの味噌ラーメンを食べてきました。
そして食べて見てびっくり！。こりゃー人気になりますわ。
訪問日：令和7年1月28日（火曜）
基本情報
店名 ：拉麺ひなた
住所 ：〒999-3766 山形県東根市
神町西5丁目1-28
座席 ：総席数 30席
（カウンター席あり）
駐車場 ：普通車 10台分
営業時間：
昼の部 11:00~14:30
夜の部 17:30~20:30
定休日 ：木曜
場所の詳細
『拉麺ひなた』さんは、国道13号から東根市内に少しだけ入った道路沿いにあります。
新鮮な果物の産直で人気の『よってけポポラ』（JAさくらんぼひがしね）からは車で10分（5.7km）とすぐ近くなので、買い物のついでに寄るのもお勧めです。
アクセス方法
車でのアクセスは、山形市方面からも新庄市方面からも『国道13号』を使うのが分かり易いです。
山形市方面から
国道13号で北に進み、乱川にかかる橋を越えてすぐの山形空港前の交差点を右折し、東根市内神町に向かいます。
『拉麺ひなた』さんに行くには右折です。（左折すると山形空港）
右折して1分（230km）ほど進むと右手に『拉麺ひなた』さんがあります。
新庄市方面から
国道13号を南に進み、山形空港前の交差点を左折し、東根市内神町に向かいます。
『拉麺ひなた』さんに行くには左折します。（右折すると山形空港）
右折して1分（230km）ほど進むと右手に『拉麺ひなた』さんがあります。
仙台方面から
仙台方面からは『よってけポポラ』の前の道を国道13号に突き当たるまで西に直進し、国道13号に合流してからは新庄市方面からと同じルートで向かいます。
駐車場
店の前に10台ほど停められる駐車場があります。
訪問時の状況
1月末の平日の開店直後(11:13)に到着。
この時間でも駐車場に先客なし。
さすがに平日は余裕か？
と余裕をぶちかましてしると次々にお客さんがくるので、慌てて入店。
なお、「店内に名簿ノートはなく、混雑時は列に並んでの順番待ちをお願いします」との掲示が、玄関ポーチに貼られていました。
店の雰囲気
店内
小奇麗な店内で、座卓席が右手に４卓と左奥に2卓あり、カウンター席も数席ありました。
オープンキッチンで厨房は見えるのですが、ダクトが強力なのか、座卓席には拉麺の匂いがあまりなかった気がします。
壁には使用している北海道の製麺屋さんのポップが貼られており、札幌ラーメンへの愛情と自信を感じます。
メニュー
味噌ラーメン以外にも、辛味噌ラーメン･醤油ラーメン･塩ラーメンがありました。
サイドメニューとして肉めしと高菜めしがあるようです。
いただいたお料理
メニューを見ると醤油ラーメンも美味しそうで多少迷いましたが、全員とにかく憧れの味噌ラーメンにしました。
だって札幌の名店『すみれ』さんで修行したってことなので、まずは味噌を食べないとね。
味噌ラーメン
で、ほどなく届いたのがこちら。
とても良い味噌の風味に、そしてなんとも美しい盛り付けです。
重厚な丼。日本人なら逆らえるべくもない茶色い味噌スープ。そして味噌スープに隠れる中太麺。
そしてシャキシャキのモヤシ。分厚いチャーシュー。そして例の生姜！
まずは生姜をそのままにスープを頂きます。
とてもとても美味しい。
そして、おずおずとレンゲのスープに生姜を少し溶かして飲んでみる。
え！うまい！
なんか、生姜溶かした方がうまい！
結構な量の生姜が乗ってるなーと思いましたが、全部溶かしてちょうどよい素晴らしいバランスで、
生姜が強く主張することなく、しかし確実に隠し味的に効いてます。
参りました。いままで頂いた中でも最高レベルの味噌ラーメンです！
味噌に仄かに爽やかさが加わることで、単調な味噌味を遥かに超えて、レベルが違う味になるのですね。
もちもちの中太麺が、また味噌スープにベストマッチ。
結構盛りが良いですがスープも麺も美味しくて、すっかりペロッと大変美味しくいただきました。
丼のそこにはあったかいメッセージがありました。
是非スープを飲み切ってみてみてください。
肉めし
この日は拉麺だけ頂いたのですが、あまりに美味しかったので、嫁と娘もつれて再訪し肉めしもいただいてみました。
思った通りの理想的なそぼろご飯でとても美味しい。
チャーシューも味が染みてよい感じ。
拉麺の盛りもよいので、うちの場合は1つを3人で分けていただきました。
まとめ ありがとう！
こんな本格的な美味しい札幌味噌ラーメンを山形で食べれるなんて、感謝しかないですね。
並んででも食べる価値は間違いなくあります！
ありがとうございました。